摘要：丰益国际是全球最大粮油企业之一，并且是最早一批参与西部经济发展的侨资企业，那么它的到来给成都带来了哪些变化呢？

编辑札记：（作者 付道金）提起丰益国际，成都的普通百姓或许不太熟悉，但是提及金龙鱼，无论是在成都还是在整个中国，其知名度相当高。而金龙鱼正是丰益国际旗下的粮油品牌。

若论丰益国际带给成都的改变，那么最为直观的就是带来了金龙鱼。目前，在红旗连锁、百益和舞东风等成都大型社区连锁超市里，金龙鱼品牌的调和油几乎全线覆盖了各超市的柜台。

一位红旗连锁的工作人员对笔者说，相对于其他品牌的食用油，金龙鱼的销量一直很好，金龙鱼已经成为了多数顾客的首选。

据悉，金龙鱼诞生于1991年，由丰益国际在华子公司益海嘉里首创，它打开了中国小包装油的市场。

"在没有小包装油之前，多数成都人用的都是散装的菜油，这种油放久了就容易变质，并且购买起来须自带装置，很不方便。"一位土生土长的老成都胡启告诉笔者。

胡启说，以金龙鱼为首的小包装调和油登陆成都市场始于上个世纪90年代，由于色泽鲜亮、易于购买，很快收到了成都人的喜欢，迅速替代了散装菜油。

对于这种现象，四川粮食局的一位官员曾说过，金龙鱼的到来，推动了成都人从吃毛油到品尝精炼油、从散装油到小包装油的历史性转变。

"现在金龙鱼的广告到处都是，它给我灌输了一种金龙鱼相对于其他品牌的食用油更营养更健康的观念。"胡启说，其实现在市面上的小包装油很多，用起来感觉不到多大差别，而现在就是习惯买金龙鱼，因为他营养，虽然无从知晓它是不是真的营养。

由此可见，随着生活水平的提高，成都人对于膳食的需求正在发生着改变，而金龙鱼恰恰迎合并且加速了这种改变，推动成都人的食用油消费观念从安全向营养健康的高度跃升。

目前，丰益国际在成都市场已经不再仅仅只有金龙鱼食用油，除了产品外，丰益国际还把生产加工基地放在了成都。早在1993年，丰益国际旗下的益海嘉里就在成都、西安等地投资建设食用油生产基地。

而最近，益海嘉里又追加了在成都的投资，正在成都青白江建设四川首个集大米、面粉生产加工以及现代物流为一体的粮食产业综合基地。业务范围正在有食用油向米、面领域延伸。

业内人士称，此前，成都的米、面领域多数被地方中小企业充斥，存在恶性竞争与安全隐患。由此，笔者以为，益海嘉里等粮油巨头的加入能够促进产业洗牌，规范市场规则，使最容易滋生安全隐患食品领域更加安全。

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